2018/08/10 食育「２色のニョッキ」

最初に、それぞれの食材の前に、「体を作るもの」、「力になるもの」（・・・だったかな？？）といったカードを示し（写真なし）、ニョッキは子どもからお年寄りまで食べられる食べ物なんだよ、と、説明をしてから、調理スタート。

 

☆　食育ポイント　☆
じゃがいもや南瓜などの野菜と小麦粉等を混ぜ合わせ、成形して行き、思い思いのニョッキ作りを楽しむ。

手で素材を感じながら、生み出す楽しさと、シンプルな素材を使い、自分で手作りする事で、市販品では手に入らない愛おしさ、おいしさを味わってもらえたら、嬉しいです。

【材料】
じゃがいも
かぼちゃ
小麦粉
パルミッジャノレッジャ－ノ
塩
卵
トマトソ－ス
バタ－

【作り方】
①かぼちゃとじゃがいもをゆがく。マッシャ－でつぶす。

②つぶしたかぼちゃとじゃがいもをそれぞれのボ－ルに入れて冷ます。
③小麦粉をまぜる。

④卵、チ－ズを入れてこねる。

⑤棒状にする。

⑥ニョッキ状に成形する。お湯をわかす。

　

⑦湯がく。

 

⑧ニョッキを引き上げて、バタ－ソ－スとトマトソ－スで試食する。

適当な出来合いではなく、プロの料理人に作ってもらったトマトソースをそのっちが用意してくれました。 こだわりのプチトマトで作ってあるそうです。（なるほどー）

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ゆっくり、優しいそのっちの説明に、みんな熱心に聞き入って、きちっと説明に従い、夢中でニョッキを作っていきました。

削りたてのパルメザンチーズはおいしすぎて、「お代わり！」「お代わり！」の連続で、そのっち忙しそうでした。笑

 

1時間の予定が、20分ほどオーバーしてしまいましたが、「美味しかったから、満足💛💛」「また作りたい♪♪」と言って、子どもたち帰っていきました。

がんがんでも、お昼ご飯がニョッキの日があるから、また一緒に作ろうね。